Armonía del suroeste: pimiento confitado y pimiento de Espelette

Premio Orden Culinaria Internacional 2019 ¡Dios mío, tengo algo para deleitarte! 

Si te gustan los pimientos, te encantará esta receta de pimiento de Espelette confitado. 

¡Es tan bueno que queremos ponerlo en todas partes! 

En primer lugar, hablemos del pimiento de Espelette. 

Ella es como la Beyoncé de los chiles: picante, atrevida y siempre solicitada. 

Y cuando lo combinas con el sabor dulce y suculento de los pimientos confitados, sabes que te espera un placer culinario. Quizás te preguntes qué es un confitado. 

No te preocupes, no es una palabra francesa elegante para un plato complicado. 

Un confitado es en realidad carne o verduras cocidas lentamente. 

En este caso cocinamos estos deliciosos pimientos durante muchísimo tiempo. 

Es como un día de spa para estos pimientos: pueden relajarse y absorber todo ese sabor. Pero no nos olvidemos de la estrella del espectáculo: el pimiento de Espelette. 

Es como la versión picante de un superhéroe, con un toque picante sin ser demasiado fuerte. 

Es el equilibrio perfecto entre picante y sabor. 

Y cuando lo combinas con la dulzura de los pimientos en este confitado, es como una combinación perfecta en el paraíso culinario. Entonces, ya sea que seas un fanático de los pimientos o simplemente estés buscando probar algo nuevo, debes probar este pimiento confitado de Espelette. 

¡Es como una fiesta en la boca y todos están invitados! El pimiento confitado con pimiento de Espelette es una preparación culinaria originaria del País Vasco en Francia. 

Se trata de una conserva de pimientos rojos cocidos lentamente en aceite de oliva y aromatizados con pimiento de Espelette, una variedad de pimiento autóctono de la misma región. Una receta auténtica y deliciosa.  ¡Más que una mermelada, una delicia!  Desde la preparación hasta el macetado, siga nuestro saber hacer y descubra otros sabores en nuestras cajas. Maridajes gastronómicos sobre tostada con queso de cabra del productor como toque en una velouté de calabaza Cúpula de pimiento de queso de cabra al estilo pimiento de Espelette del chef Frédéric Payan Puedes utilizar este pimiento confitado con pimiento de Espelette como condimento para acompañar carnes a la brasa, pescados, pastas o incluso tostadas. 

Buen provecho !