La historia exacta del Curry Sambhara es poco conocida, pero generalmente se considera que tiene sus raíces en la cocina tradicional india. La cocina india tiene una rica historia culinaria que data de varios milenios y está influenciada por diversas culturas y tradiciones, como la persa, la mongola y la portuguesa. Es probable que Curry Sambhara haya evolucionado con el tiempo debido a la adaptación de la cocina india a los ingredientes disponibles localmente y las preferencias dietéticas personales. El curry indio a menudo se prepara en casa y cada familia puede tener su propia versión única del plato, según su estilo de cocina y preferencias de sabor. Curry Sambhara se ha vuelto popular en los restaurantes indios de todo el mundo, especialmente para los niños y las personas sensibles a las especias más fuertes. Hoy en día, a menudo se asocia con la cocina casera y se considera una opción popular para las comidas familiares debido a su dulzura y sencillez.