Curry de los 7 mares / Karry tamil

7 Seas Curry, también conocido como Tamil Karry, es un plato tradicional de la cocina tamil, originario del sur de la India y Sri Lanka. Se prepara con una mezcla de especias y diversos mariscos, lo que le da un sabor único y delicioso. Durante nuestro viaje a la India, os ofrecemos una receta atípica. Ingredientes: 500 g de marisco mixto (gambas, calamares, mejillones, etc.)2 cebollas finamente picadas 3 dientes de ajo triturados 1 pulgada de jengibre fresco, rallado o jengibre en polvo, 1 cucharadita de comino en polvo o semillas de comino, 2 cucharadas de nuestra mezcla de curry 7 Seas, 1 cucharadita de cúrcuma en polvo 1 cucharadita de cilantro en polvo 2 tomates , finamente picado 1 cucharadita de chile en polvo (ajustar al gusto) 1 taza leche de coco 2 cucharadas de aceite vegetal Instrucciones: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas y sofríelas hasta que estén traslúcidas. Agrega el ajo machacado y el jengibre rallado. Saltear durante un minuto para que suelte los aromas. Completa los tomates picados y cocínalos hasta que se ablanden. Agrega las especias: curry en polvo, cúrcuma, cilantro en polvo, comino en polvo y chile en polvo. Mezclar bien para cubrir los ingredientes. Agrega la mezcla de mariscos y mezcla con la salsa de especias. Asegúrate de que los mariscos queden bien cubiertos con la salsa. Vierte la leche de coco en la sartén y mezcla bien. Agrega sal según tu gusto. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape la sartén y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que los mariscos estén cocidos. Retire la tapa y cocine a fuego lento durante unos minutos más para espesar la salsa si es necesario. Sirve el 7 Seas Curry caliente con arroz o pan naan. Puedes adornar el plato con cilantro fresco para darle más sabor. 7 Seas Curry es un plato delicioso y picante que hará las delicias de los amantes del marisco. ¡Disfrútalo con tu familia y amigos durante una comida agradable!