LANGOUILLE BRIERONNE

Langouille es un producto de charcutería artesanal. Se elabora a partir de lengua de cerdo ahumada en salmuera, envuelta en tripa natural de ternera y cocida en caldo. Antiguamente llamada andouille de lengua de cerdo, esta especialidad bretona se produce principalmente en la región de Pays de la Loire. En su laboratorio situado en Saint-Malo-de-Guersac, Labbe Simon lo ha convertido en su especialidad desde 1982. Nuestros langouilles se elaboran con carne de cerdo de origen francés, sin colorantes añadidos y respetando el saber hacer artesanal. A menudo poco conocido, este producto de charcutería como ningún otro no se parece ni a la lengua cocida ni a la andouille (de hecho, no tiene ni sabor ni olor). ALGUNAS IDEAS PARA PREPARAR LANGOUILLE BRIERONNE Langouille se sirve frío o caliente, solo o acompañado. En rodajas finas, se puede disfrutar como aperitivo o como guarnición en un sándwich o en una tortita de trigo sarraceno. Cortado en dados, aporta un toque de originalidad a los platos cotidianos (tortillas, ensaladas, quiches, etc.). También es el ingrediente sorpresa para probar suerte en la cocina creativa. Langosta entera: ~350 gramos (peso variable) Elaboración: Elaborado artesanalmente a partir de lengua de cerdo en salmuera, ahumada y cocida en caldo. Origen: Carne Francesa Embalaje: vacío Almacenamiento: En el frigorífico. Consumir a más tardar 15 días después de la apertura. Fecha de caducidad: 120 días Todos nuestros productos están elaborados con especias naturales. Presencia de sal nitrito para su conservación.