Puré de limón negro

Limón negro, un nuevo sabor por descubrir . A base de limón amarillo francés procedente de explotaciones sostenibles, se transforma mediante un exclusivo proceso de cocción al vapor sin ningún tipo de aditivos. El limón negro tiene su sabor Umami y sus aromas más bellos. El amargor, el sabor de moda en la cocina está ahí pero bien dosificado, el picante del limón está ahí pero muy sutil. Se convertirá rápidamente en un aliado en la cocina para dar un toque cítrico tonificante a las preparaciones: sobre pescado, en un tartar de carne o en un ceviche, en mayonesa pero también en repostería para condimentar tus ganaches u otros postres. “Pequeña pero fuerte” la olla satisfará a cocineros jóvenes y mayores Ingrediente: 100% limón amarillo