Dashi tradicional coreano instantáneo en sobres - 128g

Este producto te permitirá preparar rápida y fácilmente un delicioso caldo dashi tradicional coreano, caldo base para muchas preparaciones coreanas. El paquete contiene 8 sobres de 16 g para hacer aproximadamente 600 ml de dashi por sobre, o aproximadamente 5 litros de dashi para todo el paquete. Es el ingrediente perfecto para hacer un muy buen caldo dashi en 10 minutos. Este dashi está elaborado a partir de 3 ingredientes naturales procedentes exclusivamente de Corea del Sur: anchoas, alga kombu, setas shiitake. Las anchoas fueron capturadas en el mar de Tongyeong, en el sureste de Corea, muy famoso por la calidad de sus aguas. Fueron destripados antes de secarlos para eliminar el amargor. Le darán al caldo un delicioso sabor a umami. El alga kombu le dará profundidad al caldo. Las setas shiitake aportarán un delicioso sabor a sotobosque. Consejos de uso : Deje aproximadamente 600 ml de dashi por sobre. Hervir agua y sumergir el sobre. Dejar infusionar a fuego lento durante unos diez minutos. Utiliza este dashi para tus sopas y por supuesto para recetas coreanas que requieran el uso de dashi (y hay muchos). Es útil en recetas que requieren diluir doenjang en caldo (doenjang Jjigae, por ejemplo). También lo necesitarás en determinadas recetas en las que este dashi deba espesarse con harina de arroz, para el kimchi casero por ejemplo. La adición de dashi es muy importante para darle profundidad y longitud a estas recetas. Composición : Anchoas secas, polvo de kombu (algas secas), setas shiitake. Producido en Corea del Sur. Conservación : Antes de abrir, guarde su paquete en un lugar seco, fresco y protegido de la luz. Una vez abierto conservar en el frigorífico. Este paquete tiene una apertura resellable. Valores nutricionales: Por 100g: Energía: 250 kcal; Grasa: 3 g; de los cuales ácidos grasos saturados: 3 g; Hidratos de carbono: 6,25 g; de los cuales azúcares: 0 g; Proteína: 50 g; sal: 2,3 gramos