¡Santa vaca! Salsa de Gambas al Curry de Goa 250g

El coco y el picante kokum complementan este cálido y aromático favorito local al estilo de Goa. Perfecto con yaca, gambas o pescado blanco. Desde las montañas de Cachemira, las playas de Goa, hasta las calles de Delhi, cada kilómetro cuadrado de la India tiene una mezcla única de especias y una forma local de cocinar curry. La variedad de curry de Holy Cow refleja estos métodos locales caseros y cocinados a fuego lento. Caramelizamos las cebollas hasta que estén doradas y naturalmente dulces, y asamos y trituramos nuestras especias. Luego cocinamos lentamente cada curry durante horas ... y horas. Hemos hecho el trabajo duro, para que pueda crear su curry único en minutos. ¡Todo lo que tienes que hacer es decidir qué agregar! Una guía del tamaño de un bocado de Goa Susegard: una palabra favorita de Goa derivada de la palabra portuguesa Sossegado (Tranquilo) resume la vida relajada y relajada en el Barrio Latino del sur de la India. Con su costa, cocos y estilo de vida relajado, Goa ha sido durante mucho tiempo el escondite hippie mundial de la India. Al igual que la propia Goa, esta salsa de curry trae sabores de su influencia portuguesa junto con viejos clásicos indios para hacer la paz culinaria y el amor, y una manera súper fácil de recrear este curry local favorito de Goa en casa. Inspírate para comer en: holycowsauces.co.uk/recipes. Este paquete + una proteína o verdura = delicioso curry Más consejos para hacer que su plato sea más especial: Cortar los langostinos crudos a lo largo y marinar con pimentón, cúrcuma en polvo, sal y jugo de limón durante 1-4 horas en el refrigerador. Corte 2-3 chiles verdes a lo largo (lave las semillas si no desea el calor adicional) y utilícelos como guarnición. Use una combinación de filetes de lubina (quitar la piel) y gambas para un delicioso curry de mariscos.