Château la Sauvageonne La Villa Rouge 2021 75cl

La finca está situada al noroeste de Montpellier, a las puertas de la Causse du Larzac, a una altitud de entre 150 y 350 metros en una superficie de 9,6 hectáreas. Encontramos dos suelos diferentes, por un lado ruffs, un suelo muy filtrante y rico en minerales, y por otro lado un suelo de areniscas y esquistos, más profundo, fracturado y que permite la constitución de una reserva de agua. Esta añada procede de una selección de parcelas, las viñas están situadas en una zona climática de grandes amplitudes térmicas. La lejanía del mar y la proximidad de la Causse aportan un cierto frescor durante las noches de verano, beneficioso para la lenta y progresiva maduración de las bayas.