Grillo "DOC Sicilia" Vitese BIO

Sabroso, robusto e intrigante, este Grillo DOC siciliano y orgánico tiene un color amarillo pajizo brillante y fluido. En nariz hay notas picantes de especias, pimienta blanca y salvia, con toques de melocotón amarillo y melón blanco. En boca es sabroso e intenso y tiene un perfil fresco y robusto, con una acidez notable que realza los aromas varietales. Un Grillo puro obtenido de uvas cultivadas en agricultura biológica en el Valle de Belice, en la provincia de Trapani, exclusivamente mediante recolección manual. El resultado enológico potencia las mejores características de esta cepa. La uva, tras la vendimia manual, recibe un suave prensado y una posterior clarificación estática del mosto. La fermentación se realiza a 16°C; Refinamiento, durante aproximadamente 4 meses, en tanques de acero inoxidable. La cuidadosa elaboración, en todas las fases de la elaboración del vino, da como resultado un vino encantador, que realza su amplio bouquet cítrico con notas de flores de azahar. Se presta para acompañar en aperitivos, con pescados crudos, mariscos, verduras cocidas, risottos y pescado azul a la plancha TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10°C.