Bucatini

Elaboramos todas nuestras pastas con granos Ancestrales y Patrimoniales. Estos granos literalmente construyeron civilizaciones. Repleto de muchos más minerales y nutrientes que el trigo moderno. Contiene niveles más altos de proteínas, ácidos grasos esenciales, fósforo, potasio, piridoxina (B6), luteína y betacaroteno (luteína). El trigo Einkorn se puede digerir mejor que la mayoría de los alimentos. El bajo contenido de gluten en Einkorn lo hace más fácil de digerir que el trigo moderno. Una mejora en la digestión significa que los nutrientes se absorben mejor. Bucatini es un espagueti hueco maravilloso que hace un gran vehículo para base de tomate o el clásico cacio e pepe.