Perú. cenfrocafé. filtrar

nuestro Perú. una mezcla típica de granjero de bourbon arábica de caturra lavada. también un recién llegado. proviene de la cooperativa cenfrocafe. con sede en jaén, en el norte del país. se cultiva mucho café de la variedad catimor. para grandes plantas de tostado industrial. y unos diez envases al año en calidad especial. de 86 a 87 puntos SCA. cómo los obtenemos. estos son principalmente frijoles de la variedad caturra, typica, bourbon y catuai. crecido a 1600-1800m. café de Perú es puro lujo para nosotros. en forma de frijol. no nos habríamos enamorado de nuestro recién llegado debido a su excelente apariencia de frijol homogéneo. nos tendría a más tardar después del primer sorbo especiado de caramelo y manzana madura.