Pimiento Rojo Penja - 60g

Las bayas de pimienta no se recogen hasta que estén completamente maduras y completamente rojas. Las plantas de pimienta se cultivan en el valle de Penja en Camerún. Las plantas se enriquecen naturalmente con nutrientes del suelo volcánico de Penja. Los suelos únicos le dan a la pimienta un sabor puro. Después de la cosecha, las bayas se precocinan en agua hirviendo y luego se secan sobre lonas para que se endurezcan. Después de este proceso, se seleccionan a mano para eliminar los granos de pimienta impuros o dañados. El pimiento de Penja se ha hecho popular específicamente entre los chefs con estrellas Michelin por su sabor característico.