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Fair Ginger

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Fundada en 2006

JENGIBRE JUSTO; ¡Jengibre de comercio justo!
El jengibre, una planta originaria del sudeste asiático, se cultiva desde hace más de 3000 años. Su rizoma (la raíz) se consume de diversas formas: fresco, en polvo, en salmuera… Se utiliza principalmente para la elaboración de jengibre confitado.

Existen varias variedades de jengibre, todas con diferentes sabores y calidades según el lugar donde se produzcan. NUESTRO JENGIBRE ORGÁNICO SE CULTIVA EN CHINA. SE COSECHA EN OCTUBRE LUEGO SE TRANSFORMA EN JENGIBRE CONFIRMADO SEGÚN UN PROCESO TRADICIONAL DE CONGELACIÓN.

1. SECTOR DE SHANDONG
El jengibre que cultiva nuestro SOCIO PRODUCTOR en la región de Shandong es una variedad muy extendida en China. Frecuentemente usado fresco, este jengibre tiene un sabor MÁS PICANTE Y PIMIENTA. Nuestro JENGIBRE ORGÁNICO CERTIFICADO es confitado y cristalizado con azúcar de caña de la India, TAMBIÉN ORGÁNICO CERTIFICADO.

Especificidades del jengibre de SHANDONG:

- Raíz grande
- Alto rendimiento
- Picante y picante

2. SECTOR DE FUJIÁN
El jengibre blanco taiwanés de "Fujian", es conocido por su SABOR DULCE Y MENOS PICANTE, LIGERAMENTE A LIMÓN. Nuestro jengibre, CERTIFICADO ORGÁNICO Y DE COMERCIO JUSTO, es confitado y cristalizado según un proceso tradicional con azúcar de caña de Paraguay, TAMBIÉN CERTIFICADO ORGÁNICO Y DE COMERCIO JUSTO.

Especificidades del jengibre de FUJIAN:

- Raíz pequeña, ligeramente fibrosa
- Buena conservación en el tiempo
- Dulce, ligeramente alimonado