Libro de cocina - El arte de la barbacoa

Domina todo tipo de barbacoa y 100 recetas para disfrutarla todo el año. Thierry Cornuet, alias BIG T, ha hecho de la barbacoa un auténtico arte culinario y apuesta por una cocina gourmet e inspiradora sobre las brasas.Encuentre los grandes clásicos (merguez, salchichas, costillas, pechuga de pato, brochetas, etc.) pero también recetas originales como una fondue de calabaza, sardinas en salsa cajún, una tostada de puerros estofados, un filete con costra de pan o un mango asado con jarabe de arce.Carbón - Gas - Pellet - Kamado - Plancha brasero - Ahumador