Recambio de polvo de cúrcuma ORGÁNICO Y DE COMERCIO JUSTO

No hay cocina india sin cúrcuma, la raíz de una planta que se cultiva abundantemente en la India. En alimentación se utiliza por la curcumina que contiene, un pigmento de color amarillo brillante que da color a los platos. Sin embargo, la investigación científica contemporánea está interesada en ella por muchas otras razones, porque la cúrcuma parece poseer virtudes que, si bien siempre han sido conocidas en la tradición ayurvédica, son de particular interés para las poblaciones occidentales que buscan soluciones naturales a los problemas de salud. El interés por la cúrcuma ha inflamado tanto las mentes que una Universidad de Mississippi intentó escandalosamente presentar una patente sobre ciertas aplicaciones de la curcumina. Después de una queja del gobierno indio, esta solicitud de patente fue cancelada, porque los indios ya conocían el poder de este polvo amarillo desde hacía mucho tiempo.