Minervois Cuvée Olric - Château Cesseras - 2022

En AOP Minervois, esta añada sorprende por su sutileza, una textura fluida, taninos elegantes con notas especiadas. Olric es también el nombre del tercer hermano Ournac que por el momento prefiere su vida de dandy parisino, ¡en definitiva esta cosecha se le parece mucho! Añada 2022 – Hermoso color violeta con reflejos rubí. Nariz intensa, con notas de tabaco rubio, cuero y especias dulces (clavo). En boca, un ataque suave y fresco da paso a taninos sedosos y agradables, combinados con aromas de cerezas confitadas y toques mentolados. Frescura persistente con final a regaliz y pimienta. Maridaje de comida y vino: solo, un vino flexible que revela suavemente su complejidad. Perfecto con costillas a la parrilla, pollo con colmenillas o tagine de verduras. Para los más pacientes, conservar en bodega hasta 8 años. Servir a 16-17°C. Distinciones: Decanter 88 puntos (cosecha 2022 y 2021), Decanter 87 puntos (cosecha 2020), Decanter 90 pts y Guide Hachette 1* (cosecha 2018), Decanter 90 pt y Guide Hachette 1* (cosecha 2017), Decanter 86 pts (cosecha 2016) ) AOP Minervois / 14% ALC. por VOL. / Coupage Syrah 60%, Cariñena 20%, Mourvèdre 20%