Les Poiscailles - Ournac Frères - 2023

Variedad de uva atípica: 100% Verdejo cultivada en Languedoc. Es una variedad mediterránea, originaria de España. Lo introdujimos en el sur de Francia por sus cualidades organolépticas, incluida su capacidad para retener la acidez en veranos secos. Este verdejo nos permite adaptar nuestro viñedo al cambio climático. Producción: Limitada a 6.000 botellas. Vinificación: Vendimia despalillada, vinificación tradicional, crianza en depósitos de acero inoxidable sobre lías. Cata: Color amarillo con reflejos verdosos. En nariz es mineral. En boca es preciso con delicadas notas de cítricos y hierbas aromáticas. El final es vivo con aromas de pera fresca. ¡Un vino refrescante y energizante! La etiqueta retoma los códigos de los periódicos políticos de 1900, donde nuestro tatarabuelo y su hermano ejercieron su talento como caricaturistas en Toulouse. 13,5% ALC por VOL / Vino blanco seco / Vin de France