Jengibre confitado

El jengibre ocupa un lugar importante en la cocina gastronómica de Guyana. Ginger Confit combina la fuerza del jengibre fresco de Guyana con la dulzura del azúcar de caña. Instrucciones de uso: En cocina combina perfectamente con carnes blancas, pescados, mariscos, verduras y platos con salsa. Idea de receta: pan de pescado con jengibre confitado 650 g de filete de pescado tierno, 4 cucharaditas de pasta de tomate, 6 tomates secos, 20 cl de crème fraîche, 6 huevos, 1 bote de jengibre confitado TOCO. Cuece los filetes de pescado en una sartén con un poco de mantequilla. Desmenúzalas con un tenedor y añade el tarro de jengibre confitado. Deje de cocinar tan pronto como el pescado esté completamente desmenuzado. ( Tenga cuidado de no cocinarlo demasiado). Batir los huevos hasta formar una tortilla con la crema fresca. Incorporar el pescado. Agrega 4 cucharaditas de pasta de tomate y luego los tomates secos cortados en 4. Rectifica el condimento y vierte en un molde para pastel. Hornear por 30 minutos a 160°C.