Café en grano de Uganda, Aurora - 250 g - café especial

Granos de café de Uganda, de la región de Kyarumba. Este café de especialidad es delicioso y afrutado. Encontrarás notas de piña, uva y chocolate con leche. la tierra Este café natural procede de la región de Kyarumba, situada en las laderas del monte Rwenzori en Uganda, cerca de la frontera con Kenia. Se cultiva a una altitud de entre 1.400 y 2.000 metros. La recolección de las cerezas, que alcanzan su plena madurez entre septiembre y diciembre, se realiza de forma manual. Estas cerezas se venden luego a Agri Evolve, que se encarga de su procesamiento. La agricultura es la principal actividad en la región de Rwenzori, donde los residentes cultivan café, pero también cultivos alimentarios como frijoles, maní y batatas. el productor Este café es cultivado por alrededor de 1.700 pequeños productores, cada uno con un promedio de media hectárea de tierra donde practican el cultivo mixto. Agri Evolve, una cooperativa fundada en 2015, se hace cargo del procesamiento del café. La organización ahora trabaja con más de 15.000 productores en la región de Rwenzori, más de la mitad de los cuales están certificados por Rainforest Alliance. Variedades Una mezcla de variedades SL14 y SL28. Método de secado Este café se seca de forma natural en la estación de lavado de Nyabirongo, donde reposa sobre 140 lechos africanos durante tres semanas.