Aceite de oliva virgen extra La Biodiversa

Vendido exclusivamente en Francia en nuestro sitio, esta pequeña pepita de aceite de oliva virgen extra, desenterrada en Arjona, Andalucía, a fines del verano pasado, ¡tiene todo para convertirse en un gran nombre en oro verde! Te acompañará con elegancia, equilibrio y frescura todos los días. EN DETALLE👇 Fresco y equilibrado, este aceite de oliva monovarietal 100% picual es todo un descubrimiento. A diferencia de muchos aceites de la variedad Picual, este aceite sorprende más por su equilibrado frutosidad y dulzor que por su potencia! Se mantiene un auténtico frutado verde franco con notas de hoja de tomatera, tomatera y almendra verde tanto en nariz como en boca. La estructura es discreta y deja mucho espacio para que los aromas se desarrollen con una agradable sencillez. 👉 Abandonada durante mucho tiempo, la finca La Biodiversa fue tomada en 2019 por Antonio, un talentoso ingeniero agrónomo, que decidió cultivar olivos allí en agricultura biodinámica. Los 300 árboles de la finca ofrecen así a conejos, jabalíes, mantis religiosas y otros insectos un auténtico santuario para vivir en armonía. EN LA COCINA Ideal sobre patatas, pulpo a la plancha, tomates (para probar en un pan con tomate español) o como dulce acompañante de chocolate.