Aceite de oliva virgen extra - Afrutado Medio verde/Semi maduro Picholine Rougette Négrette Cayon Sauzen verde Ecológico

Un armonioso frutosidad verde En boca conservaremos notas de almendra fresca y alcachofa. En nariz, muy presentes aromas de alcachofa cruda. Cuanto antes se recojan las aceitunas en la temporada, más polifenoles (vitamina E) contienen. Las aceitunas para este aceite se recogen verdes, a principios de octubre. Repleto de antioxidantes, este aceite le aportará muchos beneficios para la salud como parte de una dieta equilibrada. Este aceite es el preferido para cocinar por su pronunciado picor. Ojo, el frutado de un aceite tiende a desaparecer a partir de los 35°. Asociación de cocina Un chorrito sobre tus platos calientes como pescado, carnes a la parrilla, verduras al vapor, risotto, pisto, puré… o sobre tus platos fríos para realzar tus ensaladas de verano, ensaladas verdes, tomates mozzarella… o simplemente sobre un trozo de pan para una sencilla degustación. Su bajo nivel de acidez (nivel de ácidos grasos libres) garantiza una gran estabilidad y por tanto una larga conservación si se realiza en buenas condiciones, alejado de la luz y del calor. Las aceitunas Rougette proceden de agricultura ecológica.