Terres de Berne - Vino Tinto - AOP Côtes de Provence

El encuentro entre Syrah y Cabernet Sauvignon, un vino fresco y expresivo Crianza en barricas de roble aportando estructura y finura. El compañero ideal para una cocina refinada con toques sureños. Terres de Berne es la añada elegante que mejor refleja estos terruños de alta piedra caliza del Var. 

Prioridad a la expresión frutal y al frescor en boca. 

Una vendimia a primeras horas de octubre con selección de la uva permite iniciar la maceración en tinas y en frío, luego se realizan fermentaciones entre 18 y 28°C, con frecuentes pequeños remontados, sustituidos por uno o dos descargados parciales. 

Un encubado prolongado durante 5 semanas permite comenzar el recubrimiento de la estructura más firme de los Cabernets. miLarga crianza en tinas y parcialmente en barrica, sobre lías finas. 

Vino filtrado al momento de su salida y luego reposado unos meses antes de su comercialización. Variedades de uva: Syrah, Cabernet-Sauvignon Color: Color rojo intenso, reflejos granates. Nariz: Nariz de frutas negras (grosella negra) con notas especiadas (pimienta, regaliz) realzadas con un toque de mentol. Boca: Ataque suave, redondo, aromas frutales persistentes. 

Final frutal y toque de regaliz. Maridaje entre comida y vino: Ideal como aperitivo, el tinto Terres de Berne también combina bien con la cocina sureña (aceitunas, tomates, ajos) y sorprenderá gratamente con sabores de otros lugares, especialmente de Asia. 

Los delicados sabores exóticos resuenan con las sutiles notas afrutadas del vino.