Castillo Cardinal-Villemaurine 2018

La cosecha 2018 proviene de una mezcla bastante clásica. Merlot, la variedad de uva rey en Saint-Emilion, aporta redondez y frutosidad. Cabernet Franc aporta delicadeza y estructura. Durante todo el año se cuida al máximo desde la viña hasta la bodega. Los suelos se trabajan con el caballo, en el respeto de la tradición. Muchas tareas manuales adaptadas a cada cepa están diseñadas para garantizar la mejor calidad posible. La recolección manual en cajas pequeñas respeta la cosecha. La clasificación se adapta cada año a cada parcela en función de la calidad de la cosecha. Abierto 30 min antes de la degustación.