Coppa entera artesanal de Córcega 1650 gr Salaisons d'Ucciani

Embutidos artesanales refinados y típicos de calidad superior a partir de lomo de cerdo, pieza de carne magra veteado, especialidad de Córcega. Descubra la historia de Joseph Pantaloni, fabricante de productos corsos cerca de Ajaccio. Orgullosos de sus orígenes, los empleados de la empresa cuentan con más de 25 años de experiencia en la elaboración de embutidos. La industria de la salazón Ucciani fue creada en 1992, ubicada a una altitud de 420 m en el valle de gravona, a 40 minutos al norte de Ajaccio.Fabricante de productos corsos comprometidos con ofrecer charcutería tradicional de calidad, Joseph Pantaloni selecciona cerdos en criadores asociados. Por lo tanto, toda la producción se elabora con carne de cerdo francesa local. La empresa es miembro del Consorcio de Salaisonniers de Córcega que destaca la herencia corsa. La maduración es de 1 mes y medio mínimo. Apreciado por su sabor particular, su facilidad de conservación, la posibilidad de degustación que ofrece. Para cortar o revender SIN OMG, SIN TINTES, SIN ALÉRGENOS Valores nutricionales por 100 gr: Valor energético: 288 Kcal Hidratos de carbono: 0,1 g de los cuales azúcares: 0,03 g Lípidos: 20,8 g de los cuales ácidos grasos saturados: 8,8 g Proteína: 25,3 g Sal: 5,73g Criterios microbiológicos Establecido de acuerdo con el reglamento europeo n° 2073/2005 y la referencia AFSSA n° 2007-SA-0174 de 2008 Sin IONIZACIÓN