Polvo de trufa negra de verano
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Para ser precisos, el timut no es un pimiento como se le llama erróneamente, sino la piel de una baya. Una cáscara perfumada, bermellón e increíblemente embriagadora que proviene de las alturas de Nepal. ¿Hueles a limón, pomelo, lima? ¿Incluso albahaca aromática y un toque de menta? ¿Crees que estás en un atolón del Mediterráneo? Pero no, estás a más de dos mil metros en las laderas del Himalaya.