santoku

El todoterreno japonés. ¡Trae la perfección japonesa a tu cocina! No es casualidad que los mejores chefs de todo el mundo apuesten por el cuchillo universal, muy ancho y muy fino, que se traduce como "Las tres virtudes". Puedes cortar pescado, carne y verduras muy finamente con la delicada hoja. Este atractivo punto de atracción, que convence por su nitidez duradera y su excepcional resistencia a la rotura, se convertirá en un instante en su fiel compañero. Aquí es donde brilla el Santoku: corta carne, pescado y verduras con facilidad. La forma de la hoja japonesa es apreciada tanto por principiantes como por profesionales. Hoja ancha como superficie de apoyo para transportar productos cortados. Excelente guía y rendimiento de la hoja gracias al centro de gravedad perfectamente equilibrado y su increíble afilado. Lonchas muy finas gracias al ángulo de afilado especialmente plano de 15°. Esto es lo que distingue a la línea Aristocratic: la hoja martillada no sólo tiene un aspecto impresionante, sino que también garantiza que los cortes se desprendan fácilmente de la hoja. se cae y no se atasca. Esto garantiza una experiencia de corte única y ahorra tiempo. El distintivo anillo de nácar elaborado con concha de abulón y la madera de hierro del desierto rigurosamente seleccionada garantizan un aspecto extraordinario. Cada cuchillo es único. El grano de Damasco y la estructura única de la concha de abulón son diferentes en cada cuchillo. Las muescas del mango se adaptan a todas las manos y garantizan un manejo especialmente cómodo y seguro, incluso durante largas sesiones de cocción. Los mejores resultados de corte para diestros y zurdos gracias al afilado plano de la hoja por ambos lados y al mango universal. La línea Aristocratic es duradera y resistente desde el núcleo hasta el exterior, ya que el acero ha sido tratado con los más altos estándares al vacío a 1100°C. Por tanto, esta hoja tiene una alta dureza de 61 ± 1 HRC. La hoja mantiene su filo durante mucho tiempo porque cada cuchillo está templado a -180 °C.