Nakiri

La estrella de Osaka. Para trabajar increíblemente rápido, como los chefs japoneses, no es sólo cuestión de técnica, ¡es también una cuestión de tener las herramientas adecuadas! Con el Nakiri estilo zona de Osaka has encontrado la herramienta perfecta para frutas y verduras. Se pueden procesar grandes cantidades de forma rápida y fácil de transportar sobre la cuchilla.La fina hoja permite realizar cortes finos y rectos para que puedas decorar tus verduras a la perfección y presentar tus platos de forma estética. Aquí es donde brilla el Nakiri: corta frutas, verduras y hierbas con facilidad, ya que la forma de la hoja ha sido perfeccionada para ello. Pica grandes cantidades de alimentos en poco tiempo gracias al ángulo de picado especialmente plano de 15°. . Hoja ancha como superficie de apoyo para transportar objetos cortados. Esto es lo que distingue a la línea Aristocratic: la hoja martillada no sólo tiene un aspecto impresionante, sino que también garantiza que los recortes se caigan fácilmente y no se atasquen. Esto garantiza una experiencia de corte única y ahorra tiempo. El distintivo anillo de nácar elaborado con concha de abulón y la madera de hierro del desierto rigurosamente seleccionada garantizan un aspecto extraordinario. Cada cuchillo es único. El grano de Damasco y la estructura única de la concha de abulón son diferentes en cada cuchillo. Las muescas del mango se adaptan a todas las manos y garantizan un manejo especialmente cómodo y seguro, incluso durante largas sesiones de cocción. Los mejores resultados de corte para diestros y zurdos gracias al afilado plano de la hoja por ambos lados y al mango universal. La línea Aristocratic es duradera y resistente desde el núcleo hasta el exterior, ya que el acero ha sido tratado con los más altos estándares al vacío a 1100°C. Por tanto, esta hoja tiene una alta dureza de 61 ± 1 HRC. La hoja mantiene su filo durante mucho tiempo porque cada cuchillo está templado a -180 °C.