Blend Jose Luis - 250G

Orígenes: Brasil, Espíritu Santo do Pinhal y Colombia Huila zona Sur Andina Altitud: Cultivado entre los 800 y los 1800 metros. Variedades: Bourbon, Mundo Novo, Caturra, Typica, Tabi y Castillo Proceso: Lavado Cata: Café brillante, balanceado, estructurado. Acidez media – alta. Se aprecian sabores a moras, arándanos, frutas de hueso como durazno, maracuyá; frutos secos como nuez y cacahuete y, dulce (caramelo). Puntuaciones de los cafés utilizados: 84 y 86,50 El Blend José Luis es la combinación de café de Brasil y Colombia. Dos orígenes con gran tradición en el cultivo del café desde el siglo XVIII. Además, son el primer y tercer productor a nivel mundial, respectivamente. Su combinación da como resultado un café balanceado en el que destaca lo mejor de cada uno. Pero nada mejor para explicar de dónde viene la idea de este blend, que las propias palabras de José Luis: Esta es una de las mezclas preferidas de mi padre y por eso precisamente nace este blend, como reconocimiento y homenaje a él y a mi madre, por haberme enseñado a amar el café. Brasil y Colombia son el primer y tercer productor de café a nivel mundial, con gran tradición en su cultivo desde mediados del siglo XVIII. Supremo es una clasificación utilizada en Colombia que hace referencia a los granos de criba 17/14. En Brasil también se clasifica en tamaño de los granos según su criba, en este caso son de la 18/17. Espíritu Santo do Pinhal se sitúa en el estado de Sao Paulo. A Pinhal se le conoce como la Toscana Brasileña por sus montañas. Se caracteriza por sus cultivos tradicionales y sistemas de producción familiar. Huila es un departamento situado al sur de la región cafetalera, en la zona central y oriental de los Andes. Es uno de los mayores productores del país y cuenta con Denominación de Origen.