![Risotto ai funghi porcini BIOLOGICO 250g — Pasto italiano vegano-OK senza glutine per 3 a base di riso Carnaroli e verdure disidratate](https://img.ankorstore.com/products/images/1182301-47cdfe395e9c5e.jpg?auto=format%2Ccompress&fm=pjpg&dpr=2&h=200&w=200&fit=crop&crop=faces)
Las orecchiette buononaturale se elaboran de forma semiartesanal mediante trefilado de alambre de bronce, con sencillez y pasión, en la fértil provincia de Irpinia, en el sur de Italia. La masa, elaborada con sémola de trigo duro y agua, está concebida para resistir mejor el proceso de cocción. Nuestra pasta seca sufre, en promedio, 30 horas de desecación a una temperatura máxima de 50 grados centígrados y luego se deja reposar unas 12 horas más en las unidades de secado, ahora apagadas. Gracias a su superficie rugosa y gruesa, este corte de pasta tiende a atrapar cualquier condimento y salsa, amplificando la mayoría de los sabores básicos.