Pasta con sémola de trigo duro - Orecchiette pugliesi (500g)

Descubra nuestras Orrechiette Pugliesi típicas de Puglia, elaboradas artesanalmente en Serracapriola (Italia).  Tradicionalmente se les da forma con el pulgar y toman la forma de pequeñas orejas, de ahí su nombre que significa "orejitas" en italiano.   Las orecchiette son huecas y ásperas, ideales para capturar salsa.   ¡Estas pastas cortas serán excelentes para hacer orrechiettes alle cime di rape, por ejemplo!  La familia Amicis elabora desde 1980 en Serracapriola (Italia) su pasta artesanal a partir de trigo duro del parque natural del Gargano.   Ofrecen una auténtica pasta artesanal, elaborada con sémola de trigo descascarillada a la piedra, estirada en bronce y luego secada a 26° según un método tradicional: lento, en horizontal y a baja temperatura. +¡Agregue un chorrito de aceite de oliva virgen extra a su pasta justo antes de servir para intensificar los sabores!