Honduras Caballero Microlote 2

Origen: Finca Caballero Ubicación: Honduras, Marcala Altitud: 1600 m Tipo de procesamiento: lavado Sabores: Deléitese con los ricos y audaces sabores de este café dulce de Caballero Farm que es una joya hondureña cultivada en la región de Marcala. Muestra una rica dulzura bien estructurada y notas de azúcar morena en capas. Gran equilibrio de frutas y sabores de frutas moradas, así como chocolate y especias marrones. Bajo en acidez. Medio ambiente: Los Caballeros están extremadamente comprometidos con la sostenibilidad ambiental de sus fincas. Gran parte de su energía y enfoque se dedica a mejorar el suelo de sus fincas para garantizar un entorno de crecimiento saludable para sus arbustos de café. Por lo tanto, producen abono orgánico a partir de estiércol de vaca y pollo mezclado con pulpa de cerezas de café y otros materiales orgánicos. Esto se usa además de algunos fertilizantes minerales para asegurar que las plantas de café obtengan los nutrientes que necesitan. En las fincas también se cultivan naranjas, aguacates, flores, plátanos y otras frutas, pero principalmente para el consumo de los recolectores y para crear una biodiversidad en las fincas que asegure buenas condiciones de crecimiento y sombra para los cafetos. Historia de fondo: Los cafés Caballero llevan el nombre de Marysabel Caballero, aunque en realidad son tanto Marysabel como su esposo, Moises Herrera, quienes crean estos hermosos cafés. Moisés siempre dice con cariño que es Marysabel quien es la estrella. No es una sorpresa cuando conoces a Marysabel, ella es cálida y encantadora y juntos son algunas de las personas más genuinas y encantadoras. Marysabel Caballero y su esposo Moises Herrera están trabajando con más de 200 hectáreas de tierra sembradas con café. Son caficultores de segunda y tercera generación y han sido premiados muchas veces por su compromiso con el desarrollo de café de calidad en Honduras. Obtuvieron el tercer premio en la competencia anual "Café del año" de SCAA en 2010. También les ha ido bien en la Taza de la Excelencia durante muchos años, como uno de los pocos productores de su área. Consejo de verano: ¡Delicioso como un Coldbrew sabroso!