Brasil Jaguara Peaberry Coffee Beans Filter

Agricultores: Natalia & André Luíz García Ubicación: Jaguará, Brasil Altitud: 1040 m Tipo de elaboración: Natural Sabores: Embárcate en una aventura sensorial con este café brasileño Jaguara Peaberry. Sumérgete en sus intrigantes sabores a frutos secos y notas de chocolate negro. Tiene un sabor intenso con un agradable regusto duradero a manzana, creando una experiencia de café verdaderamente memorable. Ambiente: Los agricultores de la finca Jaguara están profundamente comprometidos con la sostenibilidad, utilizando tecnologías que tienen un bajo impacto en el medio ambiente. Emplean diferentes cultivares, manejo integrado de malezas, poda y otras técnicas. El balance de nutrientes se aporta con compuestos orgánicos asociados a minerales de roca. Historia de fondo: En el pasado, no trabajábamos mucho con los cafés brasileños, ya que es un país bien cubierto para el suministro en la mayoría de los mercados. Sin embargo, cuando escuchamos sobre Natalia y el trabajo que está haciendo su esposo Andre como ingeniero agrónomo, encontramos la oportunidad de trabajar con personas de una manera que podría ser interesante y agregar valor a los productores y nuestros clientes. La historia de la hacienda Jaguara comenzó con un trío de amigos, Antonio Wander, Rubem Carlos y Rubem Murilo, quienes plantaron los primeros cafetos en 2001 en la región de Campo das Vertentes. El nombre de la finca, Jaguara, se deriva de una importante comunidad quilombola que rodea la finca. Hoy, la finca es propiedad de Andre Luiz Garcia, su esposa Natalia Moreira y su hijo Benicio Garcia. Adquirieron la finca de los dueños anteriores y han estado trabajando juntos para desarrollarla, aprovechando sus fortalezas en diferentes áreas de la producción de café. André es ingeniero agrónomo e investigador de Fundación Procafé, especializado en poda y producción de cafés. La finca está situada junto a Sao Joao del Rei, una ciudad históricamente importante en la colonización de Brasil, famosa por la extracción de oro pero tradicionalmente no conocida por la producción de café. A pesar de esto, el terreno montañoso de gran altitud de la finca ha demostrado ser ideal para el cultivo del café. El tipo de suelo de la finca es rojo/amarillo volcánico con textura media típica de la región de sabana. Cultivan las variedades de café Acaia, Yellow Catuai, Yellow Catucai y Mundo Novo. El trabajo de André con Procafe brinda información valiosa sobre las diferentes variedades de café y cómo se pueden cultivar en su propia finca. Actualmente, están procesando café exclusivamente como Naturals, pero son jóvenes y aventureros, siempre buscando experimentar dentro de este ámbito de procesamiento. Pruebe este exclusivo café brasileño Jaguara Peaberry y disfrute de los sabores excepcionales cultivados con dedicación y prácticas sostenibles. Cada taza es un testimonio de la combinación armoniosa de naturaleza, habilidad y pasión que define el compromiso de Blue City Roasters de brindar los mejores cafés a nuestros valiosos clientes.