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“Whiskies con acentos vitivinícolas” Enólogo desde hace 20 años en Burdeos, Aymeric Roborel de Climens desarrolla whiskies 100% franceses, madurados en barricas de vino para dar a cada edición un carácter único, imbuido del sabor de las variedades de uva y de los terruños.
Mi conocimiento :
• En la destilería, seleccionar y combinar los mejores whiskys a primera vez que los años en barricas de roble francés (20% barricas nuevas de + 80% barriles rojos) y luego acoplar los dos barriles de vino, destinados a refinación, y así dar una expresión única., Una cifra sin precedentes ¡terminar!
• De los viticultores, elegir las mejores barricas para potenciar el refinamiento de mis whiskies.
• Finalmente, cuando el tiempo haya hecho su trabajo, proceder delicadamente al embotellado, sin filtración en frío y sin coloración para garantizar una frescura de sabores inigualable.
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