Ajo Negro a Granel 7 Bulbos

Producido en la región de Corinto de Grecia. Producción ecológica. En boca, aromas de ciruelas pasas, boletus, regaliz, caramelo, oporto viejo, balsámicos, trufa y muchos otros… Con estructura de pasta de frutas, y todo es negro. Para comer como un caramelo. ¿CÓMO PREPARAR? Córtalo en tiras y sírvelo sobre rebanadas de pan tostado, con mantequilla con sal o un chorrito de aceite de oliva dulce, flor de sal y pimienta recién molida. Se mezcla con mantequilla blanda o semi-salada sobre filetes de pescado blanco, sepia o calamar a la plancha, cigalas o gambas asadas, verduras a la plancha o patatas simples al vapor ... Se tritura en una vinagreta para despertar una ensalada verde. Cortarlo en rodajas y añadirlo a una ensalada de tomates maduros. Se corta en cubitos en la masa de un pastel de frutas confitadas o galletas de chocolate. Se deja infundir en crème fraîche para preparar mousse de chocolate o trufas.