Cuchillo de chef Xinzuo Damascus - Serie B46W Jiang

Ingrese al mundo de la máxima precisión y belleza con el cuchillo de chef Xinzuo B46W. Nacido de la fusión de tradición y tecnología moderna, este cuchillo encarna la esencia de la artesanía y la funcionalidad. - Hecho de auténtico acero damasco japonés Aichi AUS-10 de 67 capas. Este acero especial ha sido desarrollado especialmente para cuchillos y tiene un contenido de carbono de aproximadamente el 1%. Gracias a un cuidadoso tratamiento térmico, este acero alcanza una dureza de 59-61 HRC. La hoja de 21 cm debe su apariencia al método tradicional de fabricación de cuchillos de acero de Damasco, combinado con el martillado manual del cuchillo. -Excelente rendimiento: el acero AUS-10 es conocido por su versatilidad y alta calidad dentro de los aceros para cuchillos japoneses. Con un rango de dureza de 59 a 61 HRC y un contenido de cromo de aproximadamente el 13%, este acero para cuchillos de cocina ofrece una excelente resistencia a la corrosión. Esto garantiza una larga vida útil y un rendimiento continuo, incluso con un uso intensivo. -El mango de diseño ergonómico de este cuchillo está hecho de madera de nogal negro norteamericano, conocida por su resistencia, durabilidad y apariencia lujosa. Esto proporciona un agarre cómodo, lo que hace que el corte sea eficiente y sin esfuerzo. -El intrigante patrón de damasco martillado en la hoja combinado con el mango de nogal oscuro y rico hace de este cuchillo no solo una práctica herramienta de cocina, sino también una obra maestra artística. El cuchillo tiene un peso de 219 gramos.   El cuchillo de chef Xinzuo B46W es un símbolo de dedicación, artesanía y pasión. Si usted es un chef profesional o un ávido cocinero casero, este cuchillo seguramente lo impresionará por su rendimiento y estética. Es una valiosa adición a cualquier cocina y es un claro ejemplo de lo que Xinzuo tiene para ofrecer.