Pimienta Blanca Malabar, ecológica

La pimienta blanca ecológica de Malabar se cultiva de forma completamente natural en un parque nacional protegido en la costa de Malabar, en el suroeste de la India. Los agricultores allí cultivan pimiento verde orgánico junto con muchos otros productos orgánicos y ganadería sostenible en una cultura mixta. Por lo tanto, todas las especies de plantas tienen un hábitat natural y suficientemente grande y reciben condiciones de suelo óptimas para su crecimiento. Las plantas de pimiento originales son plantas trepadoras, que suelen crecer entre 3 - 4 metros de altura. El pimiento blanco orgánico de Malabar se cosecha cuando está completamente maduro en un estado rojizo. Es por tanto la más madura de las variedades de pimiento y tiene un picor muy intenso. Después de la cosecha, la pimienta blanca se almacena en agua corriente durante unos 10-14 días. A medida que la fruta comienza a pudrirse, la cáscara exterior se desprende y quedan la pulpa y el hueso. Luego, la pimienta blanca orgánica se seca suavemente al sol. En la cocina europea, la pimienta blanca se ha establecido particularmente para su uso en sopas y salsas ligeras de sabor. Debido a su intensa nitidez sin sabores desagradables significativos, ofrece la excelente oportunidad de afilar los platos sin decolorarlos. Nuestra pimienta Malabar orgánica blanca fresca impresiona por su calidad superior absoluta y se clasifica estrictamente de acuerdo con los años de cosecha. Incluso desarrolla una nota ligeramente alimonada, lo que lo hace muy interesante para condimentar otros platos. El pimiento blanco orgánico de Malabar combina especialmente bien con tomates frescos, ensaladas, pescados y mariscos.