Almidón de arroz - 1kg

El almidón de arroz es un polvo insípido y muy fino, por lo que es un ingrediente fundamental en la elaboración de productos horneados tanto dulces como salados, como pasteles, galletas, comida para bebés, gofres y conos de helado, pizzas y wraps, a medida que mejora el almidón significativamente las características de ligereza, digestibilidad de la masa, favoreciendo su fermentación, potenciando los sabores y extendiendo su vida útil. DOSIFICACIÓN: según recetas. FORMATO: 1kg CAMPOS DE APLICACIÓN: Alimentación (Ideal para productos de panadería, heladería y golosinas), dermocosmética, farmacéutica. -- CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: El almidón de arroz es un polisacárido obtenido naturalmente de la harina de arroz y es un ingrediente de los mil usos .Viene en forma de un polvo muy fino y altamente soluble en agua. El almidón de arroz viene en forma de polvo. blanco, muy fino, insípido, crujiente bajo presión dedos y es prácticamente insoluble en agua fría y en alcohol. HELADO: Por su textura fina y ligera y sus propiedades espesantes, el almidón de arroz se ha convertido en un ingrediente importante en heladerías artesanales. Ayuda válida para quien quiera Experimenta el helado casero. Se utiliza para la preparación Helados sin gluten, sin lactosa y veganos. puede ser un excelente sustituto de la leche, los huevos y la harina de trigo sin embargo se trata de gofres y conos de helado. PASTELERÍA: También se utiliza como espesante en elaboración de natillas, budines COCCIÓN: Se utiliza para espesar salsas, salsas, sopas, aterciopelados, puré de verduras y bechamel. Es fundamental para conferir adaptabilidad y versatilidad a las mezclas de harina listas para usar adecuado para diferentes aplicaciones y cocciones. VEGANO: Experimenta con el uso de almidón de arroz también para sustituir los huevos en los postres horneados veganos (1 cucharada por cada huevo). CURIOSIDAD: Particularmente indicado en la preparación de cremas, mascarillas y limpiadores faciales aptos para pieles sensibles y las pieles de los niños. Tiene gran efecto calmante, calmante, antipruriginoso y refrescante. También se utiliza en caso de picaduras. insectos, virutas e irritaciones de la piel de niños y adultos. Para niños es ideal como limpiador en el agua del baño.