Almidón de maíz - 1,5 kg

La diferencia entre el almidón y la harina de maíz radica en la composición del producto. La harina se obtiene mediante la molienda del conjunto del grano (endospermo+germen+salvado) el almidón está contenido en la suela endosperma. DOSIS: 1 cucharada sopera cada 250ml de líquido – a gusto según la recetas. FORMATO: 1,5kg CAMPOS DE USO: cocina tradicional - cosmética - materiales plásticos biodegradables – pesca deportiva – plastilina * Fácilmente soluble, utilizado como espesante en la preparación de sopas, aterciopelados, cremas y postres * Hace que las mezclas de varios productos de confitería sean suaves y desmenuzables, como moldes para pan, muffins, donas y pasteles * El almidón es insípido e inodoro por esto como espesante resulta ser un excelente sustituto de la harina, ya que no altera el sabor total de productos * Sin gluten -- CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: Se extrae del maíz, a partir del endospermo del maíz, la parte más interna del grano. El grano se deja fermentar un tiempo que puede variar de 30 a 48 horas, para separar más fácilmente el germen del endospermo, que se triturarán por separado. La etapa final es el secado. El almidón de maíz es un polvo blanco, insípido e inodoro. obtenido del procesamiento de la parte interna del grano de maíz. Compuesto casi en su totalidad por hidratos de carbono, mientras que el contenido de grasa, fibra y proteína es muy bajo. Bueno, la cantidad de sodio, potasio, magnesio, calcio y hierro. Tiene mucho valor energético alto. El almidón de maíz es rico en vitamina E. PASTELERÍA: Hace que las mezclas de varios productos sean suaves y desmenuzables. dulces (especialmente los elaborados con harina de trigo sarraceno, almendras y avellanas), útil para ligar y hacer el postres con levadura como moldes para pan, muffins, donas y pasteles. COCINA TRADICIONAL: Fácilmente soluble, utilizado como espesante en la preparación de sopas, aterciopeladas, cremas y budines. el almidon de el maíz también se usa para hacer el empanado de alimentos crudos de fritura, como carnes y pescados, el resultado es una capa crujiente y sabroso. PRODUCTOS SIN GLUTEN: se mezcla con otras harinas sin gluten para producir pan y pizza y otras recetas sin gluten aptas para aquellos que sufren de enfermedad celíaca o tienen intolerancia al gluten. CURIOSIDAD: se utiliza mezclado con agua para suavizar la piel de manos y cara, sino también como mascarilla blanqueadora para la piel. Su propiedades cosméticas están ligadas a la alta capacidad de absorción el sebo Por ello la fécula de maíz es más indicada para la cura para pieles grasas o cabello graso. Está contraindicado para quién. tener la piel excesivamente seca. Su poder absorbente lo hace particularmente adecuado para la preparación de polvos faciales naturales o mascarillas para pieles propensas a la inflamación, para los que sufren de espinillas y acné. PESCA DEPORTIVA: crea cebos para la pesca de carpas.