Harina de Maíz Amarillo Ancestral

Harina de maíz integral, de tamaño de grano medio, con un sabor clásico, cocinada durante al menos una hora. Deriva del maíz antiguo procedente del noreste de Italia, reproducido por nosotros manualmente. Tiene un color amarillo intenso derivado del grano vidrioso. Maíz con un alto porcentaje de aceite que, gracias a nuestra elaboración no invasiva, respetando al máximo el producto, no se pierde. Es ideal para hacer polenta que puede acompañar carnes rojas y blancas, disfrutarse sola o sazonada con quesos que realzan su sabor. También se puede utilizar para crear postres, como pasteles y galletas.