harina de trigo sarraceno

Las harinas orgánicas sin gluten de Probios son una base preciosa para la preparación de muchas recetas sugeridas por su imaginación. El trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) pertenece a la familia Polygonaceae. Su origen se remonta a hace 8.000 años, cuando creció de forma espontánea en el Tíbet, Siberia y Manchuria. Posteriormente los tártaros lo introdujeron en los Balcanes y desde aquí se produjo su expansión por toda Europa. El nombre Grano Saraceno (el trigo de los turcos y sarracenos) es un claro homenaje a sus orígenes turco-mongoles. Es excelente para la preparación de todo tipo de repostería, también apto para quienes prefieren cereales distintos al trigo. Ideal para la preparación de productos salados y dulces como pan, pizzas, láminas, crepes, pasta fresca, pasteles, galletas también mezcladas con otras harinas.