ALFORFA BIO 1 Kg

El trigo sarraceno descascarillado ecológico Oltresole, en el cómodo formato de 1 kg, es un cereal atípico conocido también como trigo negro, perteneciente a la familia de las Poligonáceas. Aunque a menudo se clasifica como un cereal, el trigo sarraceno no pertenece a la familia de las Graminaceae. Sus semillas, ricas en proteínas vegetales, vitaminas del grupo B y minerales esenciales como hierro, selenio, potasio, fósforo, cobre y zinc, representan un importante recurso nutricional. El trigo sarraceno crudo descascarillado de Oltresole es ideal para platos tradicionales como sopas, pero también para preparaciones más especiales como pizzoccheri o polenta taragna. Su versatilidad en la cocina lo hace adecuado también para preparar productos horneados, perfecto para quienes buscan sabores auténticos y sabrosos. El trigo sarraceno no necesita remojo. Simplemente enjuágalos bajo agua corriente, cocínalos en abundante agua con sal (proporción 1 parte de trigo sarraceno y 2 partes de agua) durante unos 20-30 minutos, hasta que el agua se haya absorbido completamente.