ALFORFA BIO 5 Kg

También llamado trigo negro, el trigo sarraceno crudo Oltresole es una planta herbácea que pertenece a la familia Polygonaceae. A menudo se clasifica como un cereal aunque no pertenece a la familia Graminaceae. El trigo sarraceno sin cáscara crudo no contiene gluten de forma natural. Las semillas de trigo sarraceno orgánico son altamente proteicas y contienen vitaminas y sales minerales, especialmente vitamina B, hierro, selenio, potasio, fósforo, cobre y zinc. El trigo sarraceno crudo orgánico Oltresole es ideal para cocinar sopas y sopas con verduras, pero también se puede utilizar en la preparación de pastas especiales como pizzoccheri o polenta taragna. Con trigo sarraceno crudo también es posible preparar un excelente pan, perfecto para los amantes de los sabores particulares. Las semillas de trigo sarraceno descascarilladas no necesitan remojarse, basta con enjuagarlas con agua corriente y cocerlas en una olla con agua con sal (proporción: 1 parte de trigo y 2 de agua) durante 20-30 minutos hasta que el agua no se seque. completamente absorbido. MARIDAJE: Se puede cocinar seco o en caldo. Adecuado para cualquier estación, puede ser utilizado en la preparación de sopas calientes para las estaciones frías o para ensaladas frías para las estaciones cálidas. El trigo sarraceno orgánico Oltresole también es ideal en la preparación de pastas particulares como pizzoccheri y polenta taragna. Con trigo sarraceno crudo también es posible preparar un excelente pan sin gluten perfecto para celíacos y para los amantes de los sabores especiales. BIENESTAR Y SALUD: Es un alimento energético de fácil asimilación incluso por quienes padecen problemas digestivos e indicado en caso de desnutrición. Las semillas son ricas en proteínas y contienen todos los aminoácidos esenciales, pero también vitaminas y sales minerales, especialmente vitaminas B, hierro, selenio, potasio, fósforo, cobre y zinc. El trigo sarraceno en realidad no es un cereal sino una planta herbácea de la misma familia que el ruibarbo. Por este motivo no contiene gluten de forma natural. CURIOSIDAD: el nombre nos engaña tanto porque no es una variedad de trigo como porque procede de lugares mucho más lejanos que los territorios de los “sarracenos”. También llamado trigo negro, el trigo sarraceno pertenece a la familia Polygonaceae, al igual que el ruibarbo y la acedera.