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Tailandia
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El salsifí de pradera es conocido desde la Antigüedad, sobre todo por su raíz. ¡También encontramos una representación del mismo en los frescos de Pompeya! Posteriormente fue adoptado y cultivado muy rápidamente en huertos. Muy resistente, resiste temperaturas de hasta -15°C, a diferencia del cosmos que teme las heladas.