Aceitunas de los Andes - ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Los olivos centenarios plantados en nuestra finca combinan varias variedades (Arbequina, Picual, Arauco) para dar un excepcional aceite de oliva virgen extra por primera extracción en frío, que combina frescura, largo en boca y toque soleado de la cordillera de los Andes. Este aceite se produce por primera presión en frío en depósitos de acero inoxidable, apto para la decantación natural y garantizando una muy baja acidez (índice de ácido oleico = 0,30%). Sus notas de cata revelan una frescura excepcional, un sutil equilibrio entre notas frutales y herbáceas y un toque de amargor en el final.