HARINA ESPELADA 65% (T65) (1 kg)

La espelta es el antepasado del trigo, ya que una vez fue consumido por los galos y se pueden encontrar rastros que datan de hace once mil años. Es un cereal que no admite ningún aporte de fertilizantes, requiere muy poca agua y es de gran riqueza nutricional. Rica en vitaminas y minerales, la harina de espelta blanca produce un pan que no se desmorona. Sustituye ventajosamente a la harina de trigo porque contiene menos gluten, se utiliza de la misma forma. Masa de tarta o empanadillas: 250 g de harina de espelta, 50 ml de aceite de oliva, sal, 1 huevo, 25 ml de agua. Amasar, dejar actuar 10 minutos y estirar la masa. Uso para bases de tarta: forrar el molde y prehornear 10 minutos a 180°. Una empresa orgánica certificada, además de etiquetas y controles internos, los productos que distribuimos están sujetos a controles oficiales belgas: Certisys, Biogarantie y/o Demeter. Somos una empresa orgánica certificada desde hace 35 años, la calidad de nuestros productos está en el centro de nuestras preocupaciones.