Granos de café - Especialidad - Etiopía - Yirgacheffe Kochere

Kochere – Etiopía Café de especialidad – 100% Arábica – terroir de gran altitud Puntuación SCA: 86/100 Un café dulce, afrutado y elegante, cultivado a gran altitud en la región de Kochere, en el sur de Etiopía. Este 100% Arábica desarrolla un perfil naturalmente cremoso, con notas de mora y una fresca acidez de lima. Ideal para los amantes de los cafés delicados y aromáticos. Origen y terroir: Este café proviene del terroir Kochere, famoso por producir algunos de los cafés más complejos y florales de Etiopía. Cultivado en altitudes muy elevadas (por encima de 1.800 m), este café se beneficia de un clima único, combinado con un suelo fértil rico en materia orgánica. Métodos de producción: - 100% Arábica, variedades endémicas de Etiopía - Vendimia manual, selección rigurosa de las cerezas. - Tratamiento natural o lavado según lotes. - Secado lento en camas africanas Todo ello según prácticas tradicionales transmitidas de generación en generación, respetando el ritmo de la naturaleza. Perfil aromático: - Cremoso y redondo en boca. - Moras (dulzura afrutada) - Lima (frescura y vivacidad) - Hermosa persistencia aromática. Puntuación SCA: 86/100 Por qué sus clientes caerán en la trampa: 1. Café etíope de gran altitud: perfil floral y afrutado 2. Notas sutiles pero persistentes, muy accesibles. 3. Ideal para métodos suaves, filtrados o espresso ligero. 4. Origen emblemático del café de especialidad 5. Narración natural para la reventa Disponible en 10 kg, ideal para cafeterías, tiendas de delicatessen y tiendas conceptuales que se preocupan por el origen y la elegancia.