¡Sumérjase en los sabores típicos de Puglia con nuestro caviar de aceitunas verdes! Está elaborado sin aditivos, conservantes ni potenciadores del sabor, únicamente a partir de aceitunas verdes cultivadas en el terruño de San Severo (Gargano, Puglia, Italia), sal y aceite de oliva virgen, niente di più. Estas aceitunas verdes tienen un sabor potente e intenso, característico de las aceitunas de nuestra región. Se recolectan antes de su madurez, de ahí su color verde y textura firme, luego se deshuesan y luego se trituran y mezclan con aceite de oliva virgen. En términos de beneficios para la salud, su reputación está bien establecida: son una fuente de antioxidantes y tienen propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas. Esta crema es ideal para disfrutar como aperitivo con tarallini o treccine, en ensaladas, pastas o como base para foccacia y sándwiches. Estas hortalizas son cultivadas y procesadas por dos hermanos artesanos en las tierras de su familia en el Parque Natural del Gargano (Puglia, Italia), un importante territorio agrícola de la zona agrícola del Alto Tavoliere, y cuentan con la certificación alimentaria BRC. Se recolectan maduros, en el mejor momento de la temporada, para tener el máximo frescor y sabor. +El amargor y el picor son las dos pruebas irrefutables de la calidad de las aceitunas. Embalaje: 12 frascos por paquete. Peso: 190g. Ingredientes: aceitunas verdes 86%, aceite de oliva 9%, sal. Corrector de acidez: ácido cítrico. Puede contener pequeños fragmentos de núcleo. Valores nutricionales (por 100g): Energía 728Kj/177Kcal - Grasas 18g incluyendo ácidos grasos saturados 0,7g - Hidratos de carbono 0,9g incluyendo azúcar 0,9g - Proteínas 0,7g - Sal 4,1g. Precio/kg: 22,57 € Nota: Una vez abierto conservar en frigorífico y consumir antes de 7 días. Guardado en un tarro de cristal reciclado y reciclable.