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Coq au vin
Noire d'Astarac Bigorre

Gallo al vino

El coq au vin, receta emblemática de la cocina francesa, se elabora con carne de gallo marinada cocida en vino tinto y adornada con un bouquet garni, codillo de cerdo, hongos porcini, zanahoria y cebolla. Listo para usar, este plato se come mejor caliente con los almidones de tu elección: patatas, arroz, pasta...

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