Rillettes de sardina con aceitunas negras

SECRETO DE FABRICACIÓN Las Rillettes de Sardinas TYPIK con aceitunas negras son imprescindibles para una cena de brunch o aperitivo de éxito. Esta receta tradicional y artesanal se elabora a partir de sardinas trituradas capturadas en el mar Mediterráneo. El fondant de esta salsa yodada se debe en particular a la asociación de aceitunas negras de Túnez, trituradas según el saber hacer mediterráneo tradicional. Las alcaparras son los condimentos por excelencia incorporados para aportar un pequeño toque de acidez a esta preparación apreciada por todos. Un poco de aceite de girasol, vinagre, unas vueltas de molinillo de pimienta y sal. ¡Absolutamente nada más! Las Rillettes de Sardinas TYPIK con aceitunas negras son verdaderamente inimitables. HISTORIA DE... Las sardinas utilizadas en la elaboración proceden exclusivamente de la pesca sostenible en aguas mediterráneas. Nuestro criador los selecciona solo entre junio y septiembre, la temporada alta de pesca. Las aceitunas negras proceden de esta tierra de cultivo por excelencia que representa Túnez. La Chetoui, la variedad de terruño 100% mediterráneo, llena de sol, se cosecha en plena madurez y se conserva inmediatamente en sal marina gruesa. Además de suculentas, las Rillettes de Sardina con aceitunas negras TYPIK son una excelente fuente de omega-3, ideal para prevenir enfermedades vasculares. También aportan un interesante suplemento en vitaminas B3, B12 y D, sin olvidar las sales minerales como el calcio, el fósforo, el hierro, el selenio, el zinc o el cobre.Cuando la glotonería también es fuente de salud, ¡no importa la culpa que se escape! CONSEJOS GOURMET • Untadas sobre tostadas ligeramente asadas, las Rillettes de Sardinas con aceitunas negras TYPIK se pueden disfrutar como aperitivo o como entrada acompañadas de unas hojas de canónigo fresco. Este ligero aperitivo para sus tardes de verano será particularmente apreciado por sus jóvenes gourmets en ciernes. • Para una presentación original de las Rillettes de Sardinas TYPIK con aceitunas negras, seleccione bonitas hojas de escarola. Lávelos uno por uno con agua fría. Sécalas suavemente en papel absorbente antes de hacer bonitos ramilletes que colocarás artísticamente en vasitos altos y estrechos. Los invitados se turnarán para recoger estas hojas para untarlas generosamente con rillettes. También puedes repartirlos con antelación y presentarlos en bonitas pizarras. COMPROMETIDOS DE VERDAD Los productores seleccionados para esta preparación excepcional se benefician de una remuneración que está al alto nivel de calidad alcanzado por estos socios de elección. A continuación, la preparación culinaria se realiza en un laboratorio que permite, mediante el uso de energía fotovoltaica o el reciclaje de residuos, minimizar el impacto ambiental. NUTRICIÓN Y SALUD Energía: 241 Kcal Grasa: 22g De los cuales ácidos grasos saturados: 8g Carbohidratos: 2.1g De los cuales azúcares: <0,5g Fibra dietética: 3,6 g Proteína: 9,1 g Sal: 2,1 g