Rillettes de atún rojo del Mediterráneo

El restaurante Le Marcel, institución histórica de Sétoise, estrella de la guía Michelin desde 2019 y su chef Denis Martin le ofrecen rillettes de textura fresca y fundente, delicadamente condimentadas con un toque de pimienta de Espelette para realzar el sabor del atún rojo. El plus de nuestro chef: un condimento de eneldo y perifollo que aporta sabor y frescura. Lista de ingredientes Atún rojo del Mediterráneo 52% (lomo 29%, ventresca 23%), aceite de girasol, nata fresca, zumo de limón, maicena, chalota, mostaza integral, yema de huevo pasteurizada, eneldo 0,9%, pimienta de Espelette 0,6%, perifollo 0,6%, sal pimienta. VALORES NUTRICIONALES Energía: 1216 KJ / 293 Kcal - Proteínas: 13,20 g - Grasas: 24,97 g (incluidos ácidos grasos saturados: 5,81 g) - Hidratos de carbono: 3,85 g (incluidos azúcares: 0,83 g - incluida fibra: 0,32 g) - Sal: 0,67 gTO DISFRUTA CON Para disfrutar como aperitivo sobre tostadas o hojas crujientes de escarola.